ラーメン屋さんの名前！○○軒が多い理由
ラーメン屋さんをタウンページで調べてみると、○○軒という名前を数多く見かけます。ここで今日のクエッション♪
○○軒という名前が多いのは何故だろう？
実は日本で最初にできたラーメン専門店の名前こそが「来々軒」といいまして、この名前にあやかって ”軒” をつけるお店が増えたのです。
日本初のラーメン屋さんは１９１０年に浅草（現在の浅草一丁目）でオープンしたとされています。店主の尾崎貫一さんは横浜で働いていた中国人と一緒にラーメン屋をオープンしたのですが・・・ これがなんと大当たり＾０＾ 一日２０００人前後のお客さんが来店する人気店に成長しました。
この時に作っていたラーメンが醤油ラーメンです。
「醤油」 ＝ 「東京ラーメン」 の方程式ができました。
これを見た他の料理人達は
「俺たちもラーメンという食べ物を販売しようではないか＾０＾ｖ」
来々軒にあやかろうと、同じような名前で出店するお店が多数できました。このような背景から、古いお店ほど”軒”を使っているのです。
「来々軒のラーメンが食べたい！浅草に行ってこよう～」
実はこの来々軒！
第二次世界大戦の影響でお店が潰れてしまいました・・・
その後、ご子息が東京の八重洲でお店を構えていましたが、１９９４年に閉店。この時に働いていた従業員が、千葉市に進来軒という名前でその味を引き継いでいるそうです。
らーめんが大好きな方は足を運ばれてみてはどうでしょうか☆
追記
日本初のラーメン屋さんは函館で始まった！との説も存在しています。 （雑学研究家 安田泰淳）
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