きんぴらごぼう！きんぴらの名前の由来
キンピラとは根っこの部分（ゴボウやニンジン・レンコン等）を細くきり、それを油で炒めてから砂糖や醤油で味付けしたものです。
ところでキンピラの名前の由来って何だろう？
実は江戸時代の浄瑠璃からきていました。浄瑠璃とは伝統的な音楽の事で、三味線を伴奏に演技をしながら語りを行うものです。
このきんぴら！
和泉太夫が語りを行った、金平浄瑠璃というものが由来となっています。
おとぎ話で有名な金太郎。
この金太郎の子供という設定で坂田金平（さかたのきんぴら）が登場するお話です。
金太郎の子供ですので物凄く力強い！
このことから、強くて丈夫なものには全てキンピラという名前をつけるのが、この時代の流行だったようです。
ゴボウの特徴は精力がつき歯ごたえがある！
この事からキンピラゴボウと名づけられたそうです。（雑学研究家 安田泰淳）
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