著者 安田泰淳(雑学研究家)



カロリーセロの表示!実はカロリーはあるんです

「カロリーゼロ」や「ノンカロリー」
最近、こんな表示を良く見かけます・・・


味もあり、それなりに甘みもありますが、
本当にカロリーはゼロなのでしょうか?


表示されているカロリーは健康増進法にしたがって記載されています。健康に重大な被害を与えるような表示違反があれば、この法律によって改善命令が出されます。

この法律によると、飲料100ml(食品の場合は100g)あたり→5kcal未満であれば「カロリーゼロ」や「ノンカロリー」と表示することができるとされています。


つまり、完全に「0kcal」でなくても、
カロリーゼロと表示しても良い事になっているのです。


Q、カロリーがあるにも関わらず、「カロリーゼロ」と表示してもいいのは何故だろう?


成分を検出する際に誤差が生じることがあるので、その誤差を考慮して幅を持たせた!というのがその理由です。しかし、カロリーを気にする人にとってはややこしい表示ですよね・・・・。


では、どうやって甘さを出しているのでしょうか?
そのメカニズムは、小腸で消化吸収されない甘味料を使うことで、カロリーを抑えているのだそうです。


ちなみに、100mlあたり→20kal未満であれば、「カロリーオフ」や「低カロリー」と表示することが可能です。


また、糖類(砂糖や果糖、乳糖など)が100ml あたり0.5g未満のものであれば、「ノンシュガー」「無糖」「シュガーレス」と表示することも可能です!


つまり、無糖と表示されていても、
糖類が含まれている可能性があるのです・・・・  


ヽ(ヽ゚ロ゚)(゚ロ゚ノ)ノ<えらいこっちゃ (雑学研究家 安田泰淳)


    








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